CHERSH / チェリッシュ Style：Strawberry Sour Ale ABV : 5.0% IBU : 12 Batch : N゜2 今年もTHE610BASEで自社栽培するいちごをふんだんに使用したサワーエールが完成しました。 品種は昨年に引き続き「ほしうらら」「紅ほっぺ」、さらに新しく栽培開始した「恋みのり」の3品種を使用。いちごらしい甘くジューシーなアロマが広がります。 ビールはドライ寄りに仕上げ、THE610BASEのいちごらしく丸みを帯びた酸味で余韻を残しすぎないさっぱりとした印象になりました。 —————— What is "THE610BASE" ? —————— Primary Barrelsは醸造のみならず、いちご農家としての一面も持っています。 最初は小さなビニールハウスからいちごの栽培をスタート。 ビール造りよりも先にいちご農家として立ち上がりました。 その後、廃校になった小学校跡地のグラウンドを借りることができ、いちご狩りができる農園 "THE610BASE" (ムトベース) をオープンしました。 愛情込めて育てたいちごをふんだんに使用しています。